Porcușorii de guineea se mănâncă!

Nu e un mister, în Peru, porcușorii de guineea sunt comestibili, se mănâncă la fel ca orice alt preparat, ba chiar sunt considerați o specialitate. În Cusco sunt mai multe restaurante unde poți servi astfel de rozătoare pe farfurie. Ghidul îmi spunea că cei mai buni sunt pregătiți în Lamay, un sat între Pisac și Ollantaytambo. Probabil e un mit, ca și pepenii de Dăbuleni la noi, dar am luat de bun ce mi-a spus. Am trecut peste barierele sociale și am mâncat și eu porcușor de guineea. Pot spune că mi-a plăcut!

Continue reading